Testes microbiológicos rápidos em alimentos

Agentes patogênicos em alimentos que chegam ao consumidor podem causar doenças e até morte. Produtos contaminados que alcançam a cadeia alimentar, mesmo que descobertos antes de causarem danos, podem prejudicar irremediavelmente uma marca e seu fabricante. No mínimo, a disponibilização de produtos alimentícios contaminados resultará em caros recalls e destruições de produtos.

Os testes microbiológicos rápidos em alimentos oferecem resultados mais rápidos que os tradicionais. Em geral, oferecemos resultados em dois a três dias. Nossos testes verificam a presença ou a ausência de agentes patogênicos, ajudando as empresas a assegurar que os produtos contaminados não sejam disponibilizados na cadeia de suprimento.

Para ajudar a assegurar a entrega de alimentos seguros, testamos os ingredientes das matérias primas e dos produtos finais usando técnicas de identificação microbiológica, incluindo:

• Reação em cadeia da polimerase (PCR)
• VIDAS^® – detecção automática de agentes patogênicos em alimentos

São testados os seguintes agentes patogênicos:

• Salmonella spp.
• Salmonella enteriditis
• Listeria monocytogenes
• Listeria spp.
• E. coli O157:H7
• Não O157 STEC
• Campylobacter spp.
• Campylobacter jejuni
• Cronobacter spp.
• Shigella spp.
• Staphylococcus aureus
• Vibrio parahaemolyticus
• Bacillus cereus
• Yesinia enterocolitica
• Clostridium perfringens

Escolher um parceiro de testes confiável e consistente é essencial para o seu sucesso. A falta de um teste microbiológico eficaz e preciso pode causar tantos danos quanto à distribuição de produtos contaminados. Um teste positivo falso pode resultar na destruição ou no recall de produtos perfeitamente aceitáveis.

Por que escolher a SGS?

Especialistas de nossa rede global de laboratórios de testes de alimentos operam consistentemente e com os mesmos altos padrões no mundo todo.

Os testes alimentares rápidos podem identificar problemas microbiológicos com mais rapidez, evitar danos à reputação e prejudicar a saúde humana. Contate a filial local da SGS para obter mais informações.