Curso de introdução à análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC)

Saiba como reduzir o risco de perigos à segurança de alimentos com o curso de introdução à Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) da SGS.

A Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) ajuda as organizações a gerenciar perigos à segurança de alimentos usando uma abordagem preventiva sistemática. Este curso fornecerá uma introdução à APPCC e permitirá que o aluno entenda como ela pode ajudar a reduzir o risco de perigos à segurança de alimentos em seu negócio.

Por que escolher o curso de introdução à APPCC da SGS?

Este curso vai ajudá-lo a:

• Entender como a APPCC ajuda as empresas de alimentos a reduzir o risco de perigos à segurança de alimentos
• Familiarizar-se com os termos referentes à APPCC e entender a importância da segurança e da higiene de alimentos
• Criar e implementar um plano de APPCC com base nas tarefas preliminares e princípios da APPCC
• Identificar e controlar eficazmente os perigos enfrentados por sua organização em relação à segurança de alimentos

Você precisará demonstrar desempenho aceitável em todas as áreas acima mencionadas para concluir o curso com êxito.

Certificação do curso

Se o aluno participou de todo o curso, receberá um certificado de participação.

Se o aluno optar pela versão eLearning deste curso, deverá concluir o curso inteiro e acertar 80% ou mais na avaliação final. Ao concluir o curso com êxito, o aluno poderá fazer download de um certificado de conclusão.

Conhecimento prévio

Antes de iniciar este curso, convém que o aluno tenha prévio conhecimento dos perigos à segurança de alimentos em um estabelecimento de fornecimento de alimentos.

Programa do curso

O curso abrange:

• Aplicação e princípios da APPCC
• Doenças transmitidas por alimentos/introdução à segurança e higiene de alimentos
• Responsabilidades legais
• Sistema de gestão da segurança de alimentos (SGSA)

Detalhes do curso

• Duração do curso: um dia (presencial) ou uma hora (eLearning)
• Metodologia de ensino: presencial ou eLearning
• Acreditação: SGS

Curso de APPCC confiável de uma empresa líder mundial em treinamento corporativo

Como líder mundial em treinamento profissional, oferecemos uma experiência inigualável e uma rede global de profissionais qualificados, com ampla especialização nas práticas mais recentes. A SGS Academy está presente em mais de 45 países e oferece treinamento a mais de 20.000 profissionais no mundo inteiro.

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